Oxydation de l'éthanol (en acide éthanoïque) Calculator
Oxydation complète de l'éthanol en acide carboxylique.
Formula first
Overview
L'oxydation de l'éthanol en acide éthanoïque représente l'oxydation complète d'un alcool primaire via un intermédiaire aldéhyde. En laboratoire, cela est généralement réalisé en chauffant l'éthanol sous reflux avec un excès d'un agent oxydant tel que le dichromate(VI) de potassium acidifié.
Symbols
Variables
C_2H_5OH = Ethanol, [O] = Oxygen (from oxidizing agent), CH_3COOH = Ethanoic Acid, H_2O = Water
Apply it well
When To Use
When to use: Cette équation s'applique lors de la modélisation de la conversion complète de l'éthanol en acides carboxyliques, en supposant un environnement fortement oxydant et une chaleur suffisante. Elle est utilisée dans les calculs stœchiométriques pour la production industrielle de vinaigre et la synthèse en laboratoire lorsque l'éthanal intermédiaire n'est pas le produit final recherché.
Why it matters: Cette réaction est à la base chimique de la production d'acide acétique dans le vinaigre et explique comment le vin tourne au vinaigre lorsqu'il est exposé à l'air. Dans des contextes biologiques, elle reflète la voie métabolique du foie dans laquelle des enzymes convertissent l'éthanol toxique en acide éthanoïque pour l'excrétion.
Avoid these traps
Common Mistakes
- Distiller (cela donne un aldéhyde à la place).
- Mauvais changement de couleur.
- Oublier que de l'eau est produite.
One free problem
Practice Problem
Si 92,14 grammes d'éthanol sont entièrement oxydés dans un montage à reflux avec un excès de dichromate de potassium, quelle masse d'acide éthanoïque sera produite ?
Hint: Convertissez d'abord la masse d'éthanol en moles à l'aide de sa masse molaire (46,07 g/mol), puis utilisez le rapport molaire 1:1 pour trouver la masse d'acide éthanoïque.
The full worked solution stays in the interactive walkthrough.
References
Sources
- IUPAC Gold Book: Alcohol
- IUPAC Gold Book: Carboxylic acids
- IUPAC Gold Book: Oxidation
- Atkins' Physical Chemistry
- Wikipedia: Oxidation of primary alcohols
- McQuarrie's Physical Chemistry: A Molecular Approach
- IUPAC Gold Book
- McMurry, John. Organic Chemistry. 9th ed. Cengage Learning, 2016.